برای کنترل دیابت چه بخوریم؟ (بهترین غذاها برای دیابتی ها)

دیابت یکی از بیماری های مزمنی است که در سال های اخیر همراه با چاقی و اضافه وزن، فشار خون بالا، اختلالات مربوط به چربی خون و بیماری های قلبی عروقی، با کاهش فعالیت بدنی و تحرک و کیفیت تغذیه و سایر عوامل گسترش یافته است.

برای کنترل دیابت چه بخوریم؟

در کنار درمان های رایج و تلاش برای کاهش عوامل خطر در ابتلا و افزایش سطوح این بیماری، مشاوره تغذیه مناسب می تواند روند تغذیه را بهبود بخشد و از مواد مفید برای کنترل دیابت و پرهیز از غذاهای مضر که منجر به بروز و تشدید بیماری می شود، استفاده کند. مرض. دیابت نقش دارد. در این مقاله به بررسی دسته های مختلف غذا می پردازیم و از بین آن گروه های غذایی بهترین و بدترین را انتخاب می کنیم.

نشاسته

بدن شما به نشاسته نیاز دارد، اما باید عاقلانه از آن استفاده کنید.

بهترین انتخاب های نشاسته ای

غلات کامل مانند برنج قهوه ای، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، سیب زمینی شیرین پخته شده، اقلام تهیه شده با غلات کامل و بدون شکر (بسیار کم) اضافه شده.

بدترین انتخاب های نشاسته ای

غلات فرآوری شده مانند برنج سفید یا آرد سفید غلات کامل و مقدار زیادی شکر، نان سفیدسیب زمینی سرخ کرده و آرد سرخ شده از بدترین انتخاب های نشاسته ای هستند.

سبزیجات مفید برای کنترل دیابت

با مصرف سبزیجات فیبر و مقداری چربی یا نمک دریافت خواهید کرد. به یاد داشته باشید که سیب زمینی و ذرت کربوهیدرات محسوب می شوند.

بهترین سبزیجات

سبزیجات تازه، سبزیجات خوراکی یا بخارپز، سبزیجات کبابی، سبزیجات منجمد ساده، سبزیجاتی مانند کلم، اسفناج، قارچ و سبزیجات کم نمک کم نمک بهترین نوع سبزیجات هستند. انواع سبزیجات رنگارنگ مانند سبز تیره، قرمز یا نارنجی (هویج یا فلفل قرمز)، سفید (پیاز) و حتی بنفش (بادمجان) وجود دارد. دستورالعمل های سال 2015 مصرف 2.5 فنجان سبزیجات در روز را توصیه می کند.

شما همچنین می توانید لیست سبزیجات بدون شکر آنها را ببینید و برای کنترل دیابت خود استفاده کنید.

بدترین سبزیجات

سبزیجات کنسرو شده با مقدار زیادی سدیم، سبزیجات پخته شده با کره، پنیر یا سس زیاد، ترشی ها در صورت نیاز به محدود کردن سدیم نامناسب هستند، در غیر این صورت ترشی ها خوب هستند.

میوه ها

میوه ها حاوی کربوهیدرات هستند. ویتامین هامواد معدنی و فیبر هستند. بیشتر آنها به طور طبیعی چربی و سدیم کمی دارند. اما میوه ها حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجات هستند.

بهترین انتخاب های میوه

میوه های تازه، میوه های منجمد ساده بدون شکر افزوده، مربای کم قند، سیب زمینی بدون قند از بهترین میوه ها هستند.

بدترین انتخاب ها میوه هستند

میوه های کنسرو شده با شکر فراوان، مربا و ژله معمولی، سیب زمینی شیرین، آبمیوه ها از بدترین میوه ها هستند.

پروتئین

برای استفاده از پروتئین خود، گزینه های زیادی دارید، از جمله مرغ گوشت گاو، ماهی، بوقلمون، غذاهای دریایی، لوبیا، پنیر، تخم مرغ، آجیل و توفو هستی

بهترین انتخاب های پروتئینی

پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، آجیل، غلات یا توفو، ماهی و غذاهای دریایی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات کم چرب از جمله بهترین انتخاب های پروتئینی هستند. در صورت استفاده از مرغ، پوست آن را جدا کنید. همچنین، برخی از پروتئین های گیاهی مانند لوبیا، آجیل یا توفو را امتحان کنید. حتی اگر گیاهخوار نیستید استفاده کنید. اگر از پروتئین های گیاهی استفاده کنید، مواد مغذی و فیبری دریافت خواهید کرد که در محصولات حیوانی یافت نمی شوند.

بدترین انتخاب های پروتئین

گوشت های سرخ شده، گوشت های چرب مانند دنده ها، پنیرهای معمولی، مرغ بدون پوست، ماهی سرخ شده، توفو و سیب زمینی سرخ شده از بدترین انتخاب های پروتئینی هستند.

لبنیات

نکته: سعی کنید از لبنیات کم چرب استفاده کنید.

بهترین انتخاب های لبنیات

شیر با چربی کمتر از 1 درصد، ماست کم چرب، پنیر کم چرب، خامه کم چرب از بهترین انتخاب های لبنی هستند.

بدترین انتخاب های لبنیات

شیر چرب، ماست سادهپنیر معمولی، خامه معمولی، بستنی معمولی جزو بدترین انتخاب های لبنی هستند.

چربی ها، روغن ها و شیرینی ها

مقاومت به چربی ها، روغن و شیرینی خیلی سخت است. افزایش وزن در اثر مصرف این مواد بسیار آسان است و همچنین مدیریت آن برای درمان دیابت بسیار دشوار است.

بهترین انتخاب از چربی ها، روغن ها و شیرینی ها

منابع طبیعی چربی های گیاهی مانند آجیل یا آووکادو، غذاهایی که اسیدهای چرب امگا 3 مانند سالمون، ماهی تن و ماهی خال مخالی، روغن های گیاهی مانند کانولا و روغن زیتون از بهترین انتخاب های چربی ها، روغن ها و شیرینی ها هستند.

بدترین انتخاب ها چربی ها، روغن ها و شیرینی ها هستند

هر غذایی با چربی مصنوعی برای قلب شما مضر است فهرست مواد غذایی را برای هر غذای نیمه هیدروژنه بررسی کنید، حتی اگر روی برچسب آن نوشته شده باشد چربی صفر است. بخش بزرگی از چربی های اشباع شده عمدتاً از محصولات حیوانی به دست می آید و روغن نارگیل یکی از بدترین انتخاب ها برای چربی ها، روغن ها و شیرینی ها است. اگر بیماری قلبی و همچنین دیابت دارید، در مورد میزان مجاز آنها با پزشک خود صحبت کنید.

نوشیدنی ها

هنگامی که نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب می کنید، ممکن است حاوی کالری، شکر، نمک یا چربی بیش از حد مجاز باشد. برچسب ها را بخوانید تا بدانید چه چیزی مصرف می کنید.

بهترین انتخاب نوشیدنی

دم کرده طعم دار، نوشیدن چای (با اضافه کردن یک تکه لیمو)،خمیر قهوه سیاه و سفید و شیر کم چرب آنها جزو بهترین انتخاب های نوشیدنی هستند.

بدترین انتخاب های نوشیدنی

نوشابه معمولی، چای شیرین، قهوه با شکر و شکلات، نوشیدنی های طعم دار، نوشیدنی های انرژی زا از بدترین نوشیدنی ها هستند.