خزه دریایی چیست؟

خزه دریایی چیست؟  کمتر از هفت نفر در چند هفته گذشته به من خزه دریایی یا ژل خزه دریایی را اشاره کرده اند، بنابراین می دانستم که باید آن را بررسی کنم. ضربه زننده؟ هر فردی گفت که شنیده است برای نگرانی های مختلف سلامتی خوب است. این همیشه به من مکث می‌کند، اما عنصر به وضوح لحظه‌ای دارد: هشتگ #seamoss بیش از ۲۷۲ میلیون بازدید در TikTok دارد.

مانند بسیاری از روندهای سلامت و زیبایی، خزه دریایی چیز جدیدی نیست. در سال 2020، حتی کیم کارداشیان در توییتی نوشت که او طرفدار اسموتی‌های خزه دریایی است – اگرچه مدت زمان طولانی‌تری از آن گذشته است. در واقع، شما ممکن است در حال حاضر از آن در زندگی روزمره خود استفاده کرده یا مصرف کنید، حتی بدون اینکه بدانید. بنابراین، دقیقاً چیست و آیا باید برای اسموتی یا ماسک صورت بعدی خود به دنبال این ماده باشید؟ ما از یک متخصص پوست و هم از متخصص تغذیه خواستیم تا آنچه را که علم در مورد خزه دریایی می گوید به اشتراک بگذارند.

خزه دریایی چیست؟

خزه دریایی یک جلبک دریایی قرمز خوراکی است که در سواحل صخره ای اقیانوس اطلس شمالی یافت می شود. در حالی که خزه دریایی نام لحظه ای است، به عنوان خزه ایرلندی یا نام علمی آن نیز شناخته می شود. کندروس کریسپوس. ممکن است در مورد آن شنیده باشید که معمولاً کاراگینان نامیده می شود.

کاراگینان عصاره ای از برخی از جلبک های دریایی قرمز است Chondrus crispusکه چندین دهه است به عنوان یک عامل غلیظ کننده و امولسیفایر در محصولات غذایی و زیبایی استفاده می شود. اینها فقط چند مکان هستند که می توانید کاراگینان را روی برچسب ببینید:

• ماست
• شیرهای آجیل
• بستنی
• کرم ها
• گوشت های فرآوری شده
• پنیرهای گیاهی یا گیاهی
• مرطوب کننده ها
• سرم های صورت
• کرم های ژل
• پاک کننده ها
• خمیر دندان

بنابراین، اگر در حال مصرف یا استفاده از هر یک از محصولات فوق هستید، احتمالاً قبلاً با خزه دریایی در تماس بوده اید.

آیا Sea Moss ایمن است؟

به گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، کاراگینان به دست آمده از خزه دریایی ممکن است به طور ایمن در غذا استفاده شود.

برخی تحقیقات به اثرات مضر کاراگینان بر دستگاه گوارش حیوانات به عنوان دلیلی برای حذف آن از رژیم غذایی انسان اشاره کرده اند، اما تحقیقات دیگر نشان داده اند که ممکن است فوایدی داشته باشد. بررسی سال 2018 از تحقیقات موجود در مورد کاراگینان نشان داد که شواهد قطعی کافی در هر دو طرف استدلال وجود ندارد و تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

نکته ای که در مورد تایید FDA از کاراگینان به عنوان یک افزودنی غذایی باید به آن توجه کرد این است که آنها معمولاً تصور می کنند که شما آن را در مقادیر کم می خورید (فقط کمی برای کمک به کرمی شدن طعم ماست گیاهی شما لازم است!) این چنین نیست. به این معناست که آنها شما را قبول دارند که روزانه با یک قاشق در یک شیشه شیرجه بزنید، همانطور که برخی از کاربران در TikTok انجام می دهند.

جنیفر مارتین-بیگرز، دکتر، RD، معاون امور علمی و آموزشی HUM می گوید: «مصرف ژل خزه دریایی عموماً بی خطر است، زیرا نوعی جلبک دریایی است که بی خطر است. با این حال، جلبک دریایی اگر در مناطقی رشد کند که آلودگی محیطی کنترل نمی شود، مستعد سطوح بالای فلزات سنگین است.

در مورد کاربردهای موضعی، گروه کاری محیط زیست کاراگینان را به عنوان “خوب” ارزیابی می کند و این ماده برای نگرانی های رایج مانند سرطان، آلرژی ها و سمیت ایمنی امتیاز پایینی دارد.

مزایای خزه دریایی

به طور کلی جلبک دریایی فواید زیادی برای سلامتی دارد و جلبک دریایی برای پوست نیز محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. جلبک دریایی به دلیل اندازه کوچکش سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مانند ید، آهن، کلسیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها است.

این چند مزیت بالقوه خاص خزه دریایی است:

1. دارای مواد مغذی است

مانند سایر جلبک های دریایی، خزه ایرلندی ویتامین ها و مواد معدنی را در یک بسته کوچک بسته بندی می کند. یک وعده 2 قاشق غذاخوری خزه دریایی خام حاوی:

• 18.2 میکروگرم فولات، 5 درصد از ارزش روزانه
• 0.89 میلی گرم آهن، 5 درصد از ارزش روزانه
• 0.047 میلی گرم ریبوفلاوین، 4 درصد از ارزش روزانه
• 14.4 میلی گرم منیزیم، 3 درصد از ارزش روزانه
• ید 47 میلی گرم
• مقدار کمی روی و مس

توضیح می‌دهد: «در حالی که مشخصات تغذیه‌ای جلبک دریایی را می‌دانیم و به طور کلی سالم است، بیشتر تحقیقات در مورد فواید جلبک دریایی برای سلامتی از مطالعات اپیدمیولوژیک ناشی می‌شود که ارتباط بین آنچه مردم معمولاً در رژیم غذایی خود می‌خورند و اینکه آیا در طول زمان به بیماری مبتلا می‌شوند را ارزیابی می‌کند.» مارتین-بیگرز. نیاز به مطالعات مداخله ای وجود دارد (که در آن به مردم جلبک دریایی داده می شود تا در مقایسه با دارونما مصرف کنند) تا فواید سلامتی که در مطالعات تجربی و داده های اپیدمیولوژیک اشاره شده است را تایید کند.

2. به جذب بهتر محصولات مراقبت از پوست کمک می کند

Hysem Eldik، MD، متخصص پوست در Marmur Medical در شهر نیویورک می‌گوید: «در یک مطالعه نشان داده شده است که کاراگینان با عمل کردن به عنوان وسیله‌ای برای مواد فعال، جذب را افزایش می‌دهد. او توضیح می‌دهد: «این اجازه می‌دهد تا محصول بیشتری در هنگام ترکیب با کاراگینان در پوست نفوذ کند، در حالی که این ماده به تنهایی استفاده می‌شود.» همچنین مورد مطالعه قرار گرفته است که به عنوان داربستی برای خواص درمانی عمل می کند و روی زخم ها اعمال می شود که امکان جذب و نفوذ به داخل زخم را فراهم می کند.

3. آبرسان است

دکتر الدیک می گوید خزه دریایی می تواند به ویژه برای افرادی که پوست خشک دارند مفید باشد، زیرا دارای اثر مرطوب کنندگی خالص است و خاصیت امولسیون کنندگی و ژلاتینی دارد. به عنوان یک ماده موضعی، خزه دریایی برخی از خواص برنده دارد.

4. ممکن است از ایمنی حمایت کند

مارتین-بیگرز می‌گوید در مورد ادعاهای TikTok درباره افزایش ایمنی شما توسط خزه‌های دریایی، ممکن است درست باشد. مارتین-بیگرز می‌گوید: «برخی مطالعات اولیه روی حیوانات وجود دارد که اثرات امیدوارکننده‌ای را نشان می‌دهد. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد ماهی قزل آلا که خزه دریایی مصرف می کند، فوایدی برای پاسخ ایمنی آنها نشان می دهد. با این حال، شواهد بیشتری در انسان برای تایید این مزیت مورد نیاز است.

عوارض جانبی خزه دریایی

درست مانند فواید، عوارض جانبی احتمالی بستگی زیادی به این دارد که آیا شما خزه دریایی مصرف می کنید یا از آن به عنوان یک ماده موضعی استفاده می کنید.

برخی از کاربران TikTok مشکلات معده را پس از مصرف ژل خزه دریایی گزارش کرده‌اند که ممکن است صرفاً به این دلیل باشد که آنها ژله‌ای می‌خورند که طعمی شبیه جلبک دریایی دارد؟ هیئت منصفه هنوز بیرون است

اما دکتر الکین خاطرنشان می کند: “مصرف کاراگینان نشان داده است که با التهاب در دستگاه گوارش مرتبط است.” از این رو، او توصیه می کند که افرادی که دارای بیماری های التهابی پوستی مانند اگزما، پسوریازیس و روزاسه هستند، خود را ترک کنند.

همچنین در حالی که خوردن *این** خزه دریایی بسیار سخت خواهد بود، زیرا جلبک دریایی غنی از ید است، یک مطالعه نشان داد که خوردن 286 گرم در روز شما را بالاتر از حد مجاز ید قرار می دهد. در نتیجه، مارتین-بیگرز می‌گوید: «مصرف بیش از حد می‌تواند ید اضافی ایجاد کند که می‌تواند برای تیروئید شما مضر باشد (پرکاری تیروئید ناشی از ید).

سخن پایانی

«به طور کلی، مصرف آن ضروری نیست [sea moss] مارتین-بیگرز می گوید برای سلامتی شما. توصیه می‌کنم به جای آن بر روی بهبود رژیم غذایی خود تمرکز کنید و اگر به دنبال مزایای بیشتری هستید، مکمل‌هایی را که در تحقیقات روی انسان‌ها ثابت شده‌اند برای فواید پوست، سیستم ایمنی و موارد دیگر ترکیب کنید.

اگرچه، اگر هنوز هم می‌خواهید خزه دریایی را امتحان کنید، او می‌گوید: «بیش از آنچه در دستورالعمل توصیه می‌شود یا بیش از چهار گرم در روز مصرف نکنید». Martin-Biggers همچنین توصیه می کند به دنبال منابع معتبر خزه دریایی باشید.